GOBIERNO FEDERAL PONDRÁ ORDEN EN EL MERCADO DE LACTEOS : FRANCISCO GURRÍA
CIUDAD DE MEXICO .- Al inaugurar el Primer Foro Internacional de la Leche y la Salud en el Centro Médico Nacional Siglo XXI ante la presencia de 300 especialistas en salud, Francisco Gurria Treviño, Coordinador General de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, indicó que con los resultado de este encuentro se podrán tener las definiciones necesarias para saber si es viable retomar el Programa de Desayunos Escolares que se aplicaron en la década de los 60-70´s.
El funcionario, comentó que existe ya un Comité de Normas Oficiales Mexicanas en Materia Pecuaria dentro de la Dirección General de Normas a fin de introducir las normas que ocupan a la Sagarpa y por ello ya están las NOMs de la crema, del yogurht y quesos.
Con lo anterior, dijo, sabremos qué hacer cómo otorgar a través de las NOMs lo que se le ofrece al consumidor en tanto que el productor tanto integrado como no integrado sepa ante qué compite en el anaquel y qué marco regulatorio existe.Precisó que no hay claridad en el asunto anterior por lo que anunció que entre el 10 o 12 de diciembre se presentará la NOM sobre queso Chihuahua y NOMS sobre segmentos del sector lácteo porque actualmente ni el etiquetado ni el marco jurídico en el que se desenvuelven estos productos tienen la claridad que deseamos tenga el consumidor.
Por su parte, Salvador Álvarez Morán, Vocal Ejecutivo de la Comisión Bovinos-Leche, indicó que el Primer Foro Internacional de la Leche y la Salud tiene como prioridad mostrar las bondades de la leche con información veraz y oportuna científicamente probada que permita hacer frente a la campaña desprestigio que existe hacia este alimento a nivel mundial.
En tanto, Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y Presidente de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, indicó que ante las descalificaciones que existen en contra de la leche es urgente trabajar de manera coordinada para ofertar información veraz al consumidor sobre la importancia nutricional y para la salud humana que tiene este alimento.
